Ga naar de homepage
Ga naar de homepage
Kaasboerderij Koopman in De Weere maakt al sinds 1971 ambachtelijke boerenkaas. Als enige in Nederland maken ze zelfs hun eigen Edammerkaas.
Kaasboerderij Koopman maakt al sinds 1971 ambachtelijke boerenkaas met veel liefde en aandacht voor het vak. Het is een moderne veehouderij met kaasmakerij, gerund door het familiebedrijf van Sjaak en Lia en hun zoon Daan. In het verleden wonnen ze al diverse prijzen met hun kaas.
De kaas wordt gemaakt van melk van oer-Hollandse koeien, die zodra het gras begint te groeien heerlijk buiten grazen. Dat weidegras zorgt voor een zachtere smaak en is bovendien gezonder dan kaas van koeien die op stal blijven. De kleigrond van Westfriesland zorgt zelfs in een droge zomer voor goed gras.
Kaasboerderij Koopman is de enige kaasboerderij in Nederland die zelf nog Edammer kaas maakt, volgens een authentiek recept. Een bijzonder stukje cultureel erfgoed, direct van de boerderij.
De k…
Kaasboerderij Koopman maakt al sinds 1971 ambachtelijke boerenkaas met veel liefde en aandacht voor het vak. Het is een moderne veehouderij met kaasmakerij, gerund door het familiebedrijf van Sjaak en Lia en hun zoon Daan. In het verleden wonnen ze al diverse prijzen met hun kaas.
De kaas wordt gemaakt van melk van oer-Hollandse koeien, die zodra het gras begint te groeien heerlijk buiten grazen. Dat weidegras zorgt voor een zachtere smaak en is bovendien gezonder dan kaas van koeien die op stal blijven. De kleigrond van Westfriesland zorgt zelfs in een droge zomer voor goed gras.
Kaasboerderij Koopman is de enige kaasboerderij in Nederland die zelf nog Edammer kaas maakt, volgens een authentiek recept. Een bijzonder stukje cultureel erfgoed, direct van de boerderij.
De kaas is te koop in de eigen Westfriese winkel op het erf en bij diverse speciaalzaken, supermarkten en markten in Noord-Holland.
Kom langs op woensdag, vrijdag of zaterdagochtend voor een vers blokje kaas, rechtstreeks van de boerderij. Vraag gerust naar een verkooppunt bij jou in de buurt.
4.3
Op de streekmarkt kocht ik een heerlijk blokje komijnenkaas van Kaasboerderij Koopman. De smaak is pittig en vol, precies zoals je van echte boerenkaas verwacht. Dat ze als enige nog Edammer kaas maken, maakt een bezoek extra bijzonder.
Ja, het is de enige kaasboerderij in Nederland die zelf nog Edammer kaas produceert.
Op woensdag en vrijdag van 9.00 tot 17.00 uur en op zaterdag van 9.00 tot 12.00 uur.
Ja, bij diverse speciaalzaken, supermarkten en markten in Noord-Holland.
Ben jij de eigenaar van Kaasboerderij Koopman? En wil je een wijziging doorgeven? .
Ben jij de eigenaar van Kaasboerderij Koopman? En wil je een wijziging doorgeven?